Questions avec Tag 'bean-varieties'

Honnêtement Bialetti cuisinière percolators sont parmi les plus fiables d'une cafetière que j'ai utilisé. Pas *tout* espresso, mais assez dang proximité. Cela est très fréquent en Turquie, je connais un magasi ...
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Comment puis-je maximiser le temps de la "haute" dure?

Je sais que c'est particulier, mais en général (ou au moins, en moyenne): Quels sont les principaux facteurs en combien de temps le café de la "haute" dernière? Puis-je délibérément faire durer plus d'une heure? Plus que 3? Je préfère en fait boire le moins possible, donc considérez que. Si cela rend plus facile à répondre: j'ai 24 ans, de sexe masculin, et ma consommation de café est d'environ une dose d'espresso dans chaque autre jour. Merci. ...
8 juil. 2015 à 00:51:42
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La torréfaction de mes grains de café

Je viens de lire en ligne que certaines personnes rôti leur grain de café avant de moudre le grain, pour ajuster la saveur. Cela semble vraiment intéressant, et je voudrais essayer. Je voudrais le faire correctement, et je me demandais à propos de deux choses: Quelle température à utiliser, et pour combien de temps? J'imagine que cela est déterminé par le courant de torréfaction de café et de la cible rôti, je voudrais, est-il une sorte de table de recherche comme un guide? Certaines personnes mentionnées de refroidissement et de gaz après la torréfa ...
12 mars 2011 à 07:48:08